Tortelli fatti a mano ripieni – radicchio e salsiccia

pasta: farina di grano tenero tipo 00, farina di grano duro,
misto d’uovo, tuorlo d’uovo, Acqua, aroma naturaleRipieno: ricotta (siero di latte pastorizzato, latte
vaccino,panna,sale,acido citrico), radicchio rosso 30,7%
pari al 15,4% sul prodotto finito (radicchio rosso, farina di
grano tenero tipo “0”, antiossidante E300, correttore di
acidità E575), salsiccia (carne suina) 20% pari al 10% sul
prodotto finito, amido, fiocco di patata, emulsionante E471,
fibre vegetali alimentari, formaggio grana (latte, sale,
caglio, lisozima da uovo), sale, pepe.

Valore energetico 941 KJ 224Kcal proteine 9,2 g Carboidrati 29 g di cui zuccheri 1,7 g Grassi 7,6 g di cui saturi 2,1 g Sale 0,70g